Per mantenere alta la competitività, il settore agricolo italiano deve affrontare due sfide importanti: la prima è aumentare la produzione e dare più valore ai propri prodotti, mentre la seconda è ridurre i costi e allo stesso tempo aumentare la redditività.
Blockchain, automazione dei processi e analisi dei big data possono aiutare ad abbattere i costi di gestione, ridurre le ore di lavoro manuale e intellettuale, migliorare la produzione adattando l’agricoltura ai cambiamenti climatici, monitorare il ciclo di vita dei prodotti e avere un tracking della produzione agricola e del bestiame.
L’innovazione e il cambiamento, se accolti in anticipo, possono portare a delle grandi opportunità e, come in tutti i settori, una volta superate le principali sfide si aprono nuovi scenari. Tra questi, lo Smart Agrifood in Italia potrà contribuire al miglioramento del Made in Italy sul mercato globale e alla riduzione dell’impatto ambientale della filiera agroalimentare.
